6 – Receita de Croissants

É um bolo de massa de brioche em formato de meia-lua… vais divertir-te à brava enquanto fabricas!

INGREDIENTES

  • Farinha: 1 Kg;
  • Água: 150 ml;
  • Sal: 15 g;
  • Fermento: 100 g;
  • Margarina: 200g;
  • Açúcar: 200g;
  • Leite: 150 ml;
  • Ovos: 3 unidades;

 

RECEITA

  1. Coloca a farinha, o sal, o fermento, a margarina e o açúcar num recipiente e mistura-os com a ajuda de um adulto.
  2. À medida que vais amassando, acrescenta os ovos, o leite e a água. Depois de bem amassado, deixa descansar a massa durante 30 minutos.
  3. Estica a massa com o rolo numa espessura bem fina (cerca de 4 a 5 mm).
  4. Depois de bem laminada, corta a massa em triângulos para formar o croissant. Para isso, enrola o triângulo a partir da parte mais larga até chegar à ponta.
  5. Coloca os croissants num tabuleiro e deixa-os crescer até ao dobro do tamanho durante cerca de 45 minutos.
  6. Depois de crescidos, é necessário pintar os croissants com ovo que deve estar bem mexido. Utiliza um pincel.
  7. Pede a um adulto para que leve ao forno durante 15 minutos a 230ºC.